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Saisonkarte

Tartar "Spatz"
CHF 22,50 / 30,50
frisch von Hand zubereitet
mit Whiskey + Fr. 2,50
Vor- / Hauptspeise
dazu hausgemachte Jogurt-Minzen Sauce
Rindsfilet
CHF 48,50
mit Spargeln und Sauce Hollandaise dazu Kartoffelgratin
mit grünem Salat und Körnermix an hausgemachter Sauce
mit Mascarpone-Vanille-Schaum und Krokant

Vorspeisen und Zwischendurch

fein abgeschmeckt mit hausgemachter Sauce
fein abgeschmeckt mit hausgemachter Sauce
aus regionalem traditionell handgemachten Mozzarella
mit Schinken, Rohschinken, Käse oder Salami verfeinert mit Salatblatt, Tomate und unserer beliebten Haus-Sauce
Häppliplatte
CHF 15,00
3 Häppli nach Wahl oder lassen sie sich überraschen

SPEZIALITÄTEN

hausgemacht mit Rahmsauce und Käse überbacken,
verfeinert mit Röstzwiebeln und Schnittlauch
serviert mit hausgemachter Wurst aus Schweine-und Rindsfleisch
gemischt mit frischem Tagesgemüse, überbacken mit Gorgonzola
(auf Wunsch mit unserer Käsemischung)
mit Speck, Röstzwiebeln und Rosmarin
an einer Tomaten Rahmsauce, dazu Cherrytomaten,
überbacken mit Mozzarella

Hauptspeisen

Capuns
CHF 25,50
köstliche Bündner Spezialität aus Salsiz und Speck in Spätzliteig,
umhüllt mit Mangold, serviert an einer Rahmsauce
Rindsgulasch
CHF 26,50
serviert mit mit Kartoffel-Kroketten
Cordon Bleu
CHF 29.00
hausgemacht aus Schweinefleisch mit Raclettekäse,
wahlweise mit Pommes, Country Fries oder Salat
Sommerrisotto
CHF 24,00
sämig gerührt mit Avocado, Cherrytomaten und Parmesan
mit hausgemachter französischer oder italienischer Sauce
an hausgemachter französischer oder italienischer Sauce, dazu Kräuter-Butter
Wurst-Käse-Salat
CHF 18,50 / 14,50
garniert oder einfach
ein deftiger Klassiker der Schweizer Küche, an hausgemachter französischer Sauce
Kindermenu
CHF 14,50 / 9,50
Chickennuggets mit Pommes Frittes / gebratene Spätzli mit Gemüse

Desserts

Küchlein mit flüssigem Schokoladenkern,
zusammen mit einem Kugel hausgemachtem After-8-Eis
eine Schokoladenkugel, gefüllt mit Kokosnuss,
Ananastücken und einem Kern aus «Baba au Rum»
beeindruckendes Apfel-Tartlette auf einem Spiegel Vanillesauce
in den Sorten Vanille, Sauerrahm, Schokolade, After8
(zusätzliche Kugel 3,50; Rahm 1,50; Schokosaucé 1,50)
Espresso verrührt mit einer Kugel Vanilleeis und einem Schuss Kirsch,
verziert mit einer Rahmhaube
Frappe
CHF 7,50
Frisch zubereitet, serviert mit einem Strohhalm, verfeinert mit einer Rahmhaube,
wählen sie aus unseren Glace-Sorten
Tageskuchen
CHF 6,50
Lassen Sie sich von uns tagesfrisch beraten
Lassen Sie sich von uns tagesfrisch beraten

Frühstück

Gipfeli
CHF 2,10
frisch zubereitet
verfeinert mit Früchten, Beeren und Rahm
Brotkörbchen mit Butter und hausgemachter Konfitüre serviert mit einem Getränk nach Wahl
Brotkörbchen mit Butter und hausgemachter Konfitüre, zusätzlich Fleisch- oder Käseauswahl mit einem Getränk nach Wahl
grosses Brotkörbchen mit Butter, hausgemachter Konfitüre und einem Birchermüesli, zusätzlich eine Käse- und Fleischauswahl (CH) mit einem Sekt oder Getränk nach Wahl
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