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Saisonkarte

Tartar "Spatz"
CHF 22,50 / 30,50
frisch von Hand zubereitet
mit Whiskey + Fr. 2,50
Vor- / Hauptspeise
Spargel-Erdbeeren Salat
CHF 11,50
dazu hausgemachte Jogurt-Minzen Sauce
Rindsfilet
CHF 48,50
mit Spargeln und Sauce Hollandaise dazu Kartoffelgratin
Lauch-Zitronen-Thymian Wähe
CHF 21,00
mit grünem Salat und Körnermix an hausgemachter Sauce
Rhabarberkompott
CHF 9.50
mit Mascarpone-Vanille-Schaum und Krokant

Vorspeisen und Zwischendurch

Grüner Salat
CHF 6,50
fein abgeschmeckt mit hausgemachter Sauce
Gemischter Salat
CHF 8,50
fein abgeschmeckt mit hausgemachter Sauce
Tomaten-Mozzarella Salat
CHF 12,50
aus regionalem traditionell handgemachten Mozzarella
Grosses Sandwich
CHF 7,70
mit Schinken, Rohschinken, Käse oder Salami verfeinert mit Salatblatt, Tomate und unserer beliebten Haus-Sauce
Häppliplatte
CHF 15,00
3 Häppli nach Wahl oder lassen sie sich überraschen

SPEZIALITÄTEN

Klassische Spätzlipfanne
CHF 21,00
hausgemacht mit Rahmsauce und Käse überbacken,
verfeinert mit Röstzwiebeln und Schnittlauch
Klassische mit Hauswurst
CHF 29,90
serviert mit hausgemachter Wurst aus Schweine-und Rindsfleisch
Gemüse Spätzlipfanne
CHF 22,50
gemischt mit frischem Tagesgemüse, überbacken mit Gorgonzola
(auf Wunsch mit unserer Käsemischung)
Sennen Spätzlipfanne
CHF 23,50
mit Speck, Röstzwiebeln und Rosmarin
Caprese Spätzlipfanne
CHF 23,50
an einer Tomaten Rahmsauce, dazu Cherrytomaten,
überbacken mit Mozzarella

Hauptspeisen

Capuns
CHF 25,50
köstliche Bündner Spezialität aus Salsiz und Speck in Spätzliteig,
umhüllt mit Mangold, serviert an einer Rahmsauce
Rindsgulasch
CHF 26,50
serviert mit mit Kartoffel-Kroketten
Cordon Bleu
CHF 29.00
hausgemacht aus Schweinefleisch mit Raclettekäse,
wahlweise mit Pommes, Country Fries oder Salat
Sommerrisotto
CHF 24,00
sämig gerührt mit Avocado, Cherrytomaten und Parmesan
Gemischter Salat mit Pouletbrust
CHF 18,00
mit hausgemachter französischer oder italienischer Sauce
Gemischter Salat mit Schweinesteak
CHF 21,00
an hausgemachter französischer oder italienischer Sauce, dazu Kräuter-Butter
Wurst-Käse-Salat
CHF 18,50 / 14,50
garniert oder einfach
ein deftiger Klassiker der Schweizer Küche, an hausgemachter französischer Sauce
Kindermenu
CHF 14,50 / 9,50
Chickennuggets mit Pommes Frittes / gebratene Spätzli mit Gemüse

Desserts

Schokoküchlein mit Glace
CHF 8,50
Küchlein mit flüssigem Schokoladenkern,
zusammen mit einem Kugel hausgemachtem After-8-Eis
Kokosnuss mit Schokoeis
CHF 11,50
eine Schokoladenkugel, gefüllt mit Kokosnuss,
Ananastücken und einem Kern aus «Baba au Rum»
Apfelrose mit Vanillesauce
CHF 8,50
beeindruckendes Apfel-Tartlette auf einem Spiegel Vanillesauce
hausgemachte Glacé (1 Kugel)
CHF 4,50
in den Sorten Vanille, Sauerrahm, Schokolade, After8
(zusätzliche Kugel 3,50; Rahm 1,50; Schokosaucé 1,50)
Eiskaffe Spatz
CHF 8,50
Espresso verrührt mit einer Kugel Vanilleeis und einem Schuss Kirsch,
verziert mit einer Rahmhaube
Frappe
CHF 7,50
Frisch zubereitet, serviert mit einem Strohhalm, verfeinert mit einer Rahmhaube,
wählen sie aus unseren Glace-Sorten
Tageskuchen
CHF 6,50
Lassen Sie sich von uns tagesfrisch beraten
Tageskuchen mit einer Kugel Glace
CHF 8,50
Lassen Sie sich von uns tagesfrisch beraten

Frühstück

Gipfeli
CHF 2,10
frisch zubereitet
Birchermüesli
CHF 8,50
verfeinert mit Früchten, Beeren und Rahm
Kleines Frühstück
CHF 13,50
Brotkörbchen mit Butter und hausgemachter Konfitüre serviert mit einem Getränk nach Wahl
Grosses Frühstück
CHF 17,50
Brotkörbchen mit Butter und hausgemachter Konfitüre, zusätzlich Fleisch- oder Käseauswahl mit einem Getränk nach Wahl
Spatzen Frühstück
CHF 22,50
grosses Brotkörbchen mit Butter, hausgemachter Konfitüre und einem Birchermüesli, zusätzlich eine Käse- und Fleischauswahl (CH) mit einem Sekt oder Getränk nach Wahl
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