Menü




5-Gang Saisonmenü

5-Gang Menü
CHF 105.50
5-Gang Menü mit Weinbegleitung
CHF 142.50
Preis exkl. Saison-Drink
die Preise für Einzelgänge sind separat aufgeführt

Saison Drink -> Aperol Sour Rhabarber-Yuzu
CHF 11,00
Aperol mit Yuzusaft und Rhabarbersirup, erfrischend gekühlt mit Eis
Ofen-Spitzpaprika
CHF 16,00
auf Buttermilchsauce, mit hausgemachtem Frischkäse, frittiertem Rucola, Kerbel Öl, geröstete Pistazien und Pinienkernen
Gebratene Crevetten
CHF 28,00
mit grünen Spargeln, konfierten Datteltomaten, Parmesanschaum und Speckchips
sautiertes Rindsfiletmignon
CHF 46,00
auf Portweinjus, Karotten, Pastinaken Püree und neue Kartoffeln
kleines Jumi-Käseplättchen
CHF 13,00
Käse der Jumi–Käserei, mit hausgemachtem Apfel–Feigensenf und Früchtebrot
Holunderblütenmousse
CHF 14,50
mit Limettengel, Honigwabenchips, Sauerrahmglace und marinierten Heidelbeeren

Vorspeisen und Zwischendurch

Vereins-Häppliplättli zum Teilen
CHF 21,00
Überraschungsplättli - bestückt mit Fleisch, Gemüse, Vitaminen und mehr….
Vorspeiseplättli (pro Person)
CHF 10,50
Überraschungsplättli - bestückt mit Fleisch, Gemüse, Vitaminen und mehr….
Grüner Salat
CHF 8,00
fein abgeschmeckt mit hausgemachter Sauce
Gemischter Salat
CHF 9,50
fein abgeschmeckt mit hausgemachter Sauce
Burrata mit Cherrytomaten
CHF 15,50
an einer Zimt-Basilikum Pesto mit Pinienkernen
Hauswurst
CHF 11,00
serviert mit Brot
Wurst-Käse Salat
CHF 19,50 / 15,50
an unserer Haussauce, mit oder ohne Garnitur
Jumiversum-Plättli
CHF 13,00
Käse von der Jumi-Käserei aus dem Emmental mit Früchtebrot und süssem Senf
Rinds Tartar 70g
CHF 22,00 / 24,50
abgeschmeckt mit Gewürzen, Kräuter, Kapern, Essiggurken und Zwiebeln dazu ein Wachtelspiegelei und Zupfsalat
ohne / mit Whiskey
½ Baguette Sandwich
CHF 8,70
mit Schinken, Käse oder Salami mit Salatblatt, Tomate und unserer beliebten Haus-Sauce
diverse Sandwich
CHF 5,70
wählen Sie aus der Vitrine, täglich frisch zubereitet

HAUSSPEZIALITÄT SPÄTZLIPFANNE

Klassisch
CHF 22,50
hausgemacht mit Rahmsauce und Käse überbacken,
verfeinert mit Röstzwiebeln und Schnittlauch
klassisch mit Hauswurst
CHF 32,50
klassisch, dazu eine feine selbstgemachte Hauswurst
Sennen
CHF 24,50
die altbekannte mit Speck, Röstzwiebeln und Rosmarin, mit Käse überbacken
Buure
CHF 25,50
mit Rahmsauce Gemüse, Gorgonzola und Käse überbacken
Sommer
CHF 26,50
mit Cherry Tomaten, Mascarpone und Rahmsauce dazu Rohschinken und Rucola

Hauptspeisen

Rinds Tartar 140g
CHF 32,00 / 34,50
abgeschmeckt mit Gewürzen, Kräuter, Kapern, Essiggurken und Zwiebeln dazu ein Wachtelspiegelei und Zupfsalat
ohne / mit Whiskey
Cordon Bleu
CHF 29,50
hausgemacht aus Schweinefleisch mit unserer Haus-Käsemischung
dazu Gemüse und wahlweise mit Pommes, Salat oder Süsskartoffel-Pommes +2.00
Schnitzel vom Kalb / Schwein
CHF 42,50 / 27,50
dazu Gemüse und wahlweise mit Pommes, Salat oder Süsskartoffel-Pommes +2.00
Capuns
CHF 31,00
eine köstliche Bündner Spezialität aus Eierteig, Salsiz und Speck
umwickelt mit Mangold
Kindermenu 1
CHF 14,50 / 16,50
Chickennuggets mit Pommes Frittes / gebratene Spätzli mit Gemüse
kleine / grosse Portion
Kindermenu 2
CHF 9,50
gebratene Spätzli mit Gemüse
Kindermenu 3
CHF 9,50
Härdöpfelstock mit Seeli und Rüebli

Fitnessteller

Natur
CHF 16,50
an hausgemachter französischer oder italienischer Sauce
mit Poulet Steak
CHF 24,50
an hausgemachter französischer oder italienischer Sauce
mit Schweinssteak
CHF 26,00
dan hausgemachter französischer oder italienischer Sauce, dazu Kräuter-Butter
mit Knoblibrot
CHF 22,50
an hausgemachter französischer oder italienischer Sauce

Desserts

Coupe Romanoff
CHF 14,50
mit Vanilleglace und marinierten Erdbeeren, verziert mit Schlagrahm
Bananensplit
CHF 12,50
Zwei Kugeln Vanilleglace, Bananen, Schlagrahm und Schokosauce
Coupe Baileys
CHF 14,50
Vanille- und Kaffeeglace mit Baileys, verziert mit Schlagrahm
Coupe Dänemark
CHF 12,50
der Klassiker: mit Vanille-Glace übergossen mit flüssiger Schokolade, dazu Schlagrahm
Coupe Amerena
CHF 13,50
Vanille- und Schoggiglace mit Amarenakirschen, verziert mit Schlagrahm
Sommer Coupe
CHF 14,50
Erdbeer-Sorbet und Vanilleglace mit marinierten Beeren und geschlagenem Rahm
Frühlings Luft
CHF 11,50
Erdbeer-Sorbet in Prosecco mit Limetten
Eiskaffee Spatz
CHF 9,50
Espresso verrührt mit einer Kugel Vanilleeis und einem Schuss Kirsch, verziert mit einer Rahmhaube
hausgemachte Glace (1 Kugel)
CHF 4,50
in den Sorten Vanille-Glace, Kafi-Glace, Schokolade-Glace, Erdbeer-Sorbet
(zusätzliche Kugel 3,50; Rahm 1,50; Schokosaucé 1,50; heisse Beeren 2,50)
Kinder-Coupe Smarties
CHF 8,50
Vanille- und Schoggiglace, verziert mit Smarties und Rahm
Frappe
CHF 8,50
Frisch zubereitet, serviert mit einem Strohhalm, verfeinert mit einer Rahmhaube,
Auswahl: Vanille, Schoggi, Cafe, Banane, Amarena oder Erdbeeren
Käseplatte Jumi-Versum
CHF 13,00
Käseauswahl von der Jumi-Käserei aus dem Emmental
Tagesdessert
auf Anfrage
wählen Sie aus der Vitrine, täglich frisch zubereitet

Frühstück

Gipfeli
CHF 2,30
frisch zubereitet
Birchermüesli
CHF 8,50
verfeinert mit Früchten, Beeren und Rahm
Kleines Frühstück
CHF 13,50
Brotkörbchen mit Butter und hausgemachter Konfitüre serviert mit einem Getränk nach Wahl
Grosses Frühstück
CHF 18,50
Brotkörbchen mit Butter und hausgemachter Konfitüre, zusätzlich Fleisch- oder Käseauswahl mit einem Getränk nach Wahl
Spatzen Frühstück
CHF 23,50
grosses Brotkörbchen mit Butter, hausgemachter Konfitüre und einem Birchermüesli, zusätzlich eine Käse- und Fleischauswahl (CH) mit einem Sekt oder Getränk nach Wahl
Samstag-Brunch-Buffet
CHF 35,00
Der Spatzen Hit: nur auf Reservation, ab 2 Personen
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